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2014年11月25日

海の幸を満喫【岩手】

今回は岩手営業所所長と一緒に美味しくいただいた,
青森の「のっけ丼」を紹介します。

簡単に言えば、好きなものを好きなだけ選んで乗せて
オリジナルの海鮮丼が作れるんです。

自分の好きな具材を好きな量だけ買うことができるので、
仲間、カップル、家族,もちろんひとりでもOK。

チケットを購入後、市場内の各店舗を回り、刺身の切り身など
いろいろな具材を丼にのせるだけです。

最初に1080円(10枚のチケット)を購入し、
どんぶりご飯大盛りを選択♪

私は大間のまぐろ、大トロ、中トロのマグロ三昧丼を作りました(^o^)

所長はホタテ、ウニ、エビの貝?鮮丼をニコニコしながら作りました。

お店の人も感じがよく、食べる場所には醤油とわさび、お水、
お茶も用意されていました。
自分の好きなものをのせて作れるのはいいですね♪

もちろん「のっけ丼」効果で午後からの仕事は絶好調でしたよ!
                                 ~星~


 

2014年11月24日

実りの秋は11月24日開封

先日、実りの秋を一箱頂きました。本当にご馳走様です!
すぐにでも開けて食べたいところですが、箱には『11月24日開封』
の大きな文字が……。

中身はご存じかと思いますが、『会津みしらず柿』でした。
渋柿に焼酎を吹きかけて、箱に入れて2週間程度そのまま開けずに
いると、渋の抜けた美味しい柿になります。

本日、開封して会津みしらず柿を頂くことが出来ました!実りの秋
を美味しく実感したのでした。会津みしらず柿は、美味しくて
『身の程を知らずに食べ過ぎてしまう』ことからその名が付いたとも
言われています。皆さんも美味しい秋を実感しては如何ですか?

(ちょっとオシャレに?カットしてみました。
       季節の果実は皆さん大変喜ばれますね。)


 

2014年11月16日

会津の伝統行事【歳の神】

ところで「歳の神」とは、去年飾った正月飾りをカヤとともに燃やして
無病息災を祈願する、会津地方に伝わる伝統行事です。
歳の神の火にあたると風邪をひかないとも言われているんですよ!

先日地域の方々と、年明けに行う歳の神のカヤ採りに行って来ました。

初めての参加で、わからないことがいっぱい(^_^;)

まず歳の神に使用するのがワラではなく「カヤ」であること。
そしてその「カヤ」を地域の方々がこの時期に刈りに行くことを
恥ずかしながら初めて知りました。

来年のことを話すと鬼が笑う…などと言いますが、来年の歳の神は
準備してくれた人達に感謝しながらじっくりと火にあたろうと思います。


↑この状態で来年の歳の神の日まで保存しておきます。
保存場所はヒ・ミ・ツです♪(燃やされたら大変!)
                                 ~管家~


 

 

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